El efecto de la orientación vocacional en la elección de carrera. El discernimiento vocacional es un proceso que genera contradicciones en los jóvenes, repercutiendo visiblemente en las actitudes de estos, quienes en muchas ocasiones no cursan inmediatamente estudios superiores, o deciden cambiar de carrera por falta de orientación vocacional. Por ello, la escuela les imparte un curso-taller de Orientación vocacional que integra aspectos en torno a un proyecto personal-ocupacional, así como información relativa a los intereses, aptitudes y preferencias universitarias con la aplicación de pruebas psicométricas.
Es la antesala de la aparición de la trufa, la joya de la corona de los sabores y el aroma de la mejor gastronomía. El condimento elevado a la enésima potencia. Blanco, tinto o rosado, sin duda el vino es el acompañamiento perfecto para vestir la trufa y viceversa. Descubre en nuestra publicación de hoy los mejores vinos de España para maridar con trufa. El otoño anuncia la llegada de la exquisitez. El aroma a hojas, setas, el olor a tierra nos invita a conocer y vivir los mejores productos que la tierra tiene para ofrecernos. Entre ellos, el diamante negro de la cocina se erige como el condimento gourmet de nuestra gastronomía. Las trufas, y los hongos en general, siempre han estado muy ligados a nuestros caldos. Para acompañar el tesoro gastronómico de la trufa de la mejor de las maneras es conveniente conocer las propiedades de cada caldo y evitar aquellos que anulan su sabor o crean choques entre ambos titanes del aroma y las peculiaridades gustativas.
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